Pasta e lenticchie

Ingredienti : 300gr di pasta integrale,sale, 200gr di lenticchie, 1 gambo di sedano, 1 carota, 2 spicchi d’aglio, 2 foglie d’alloro, peperoncino, prezzemolo e olio.

Procedimento:

Mettere a bagno le lenticchie in acqua per 12/24 ore, poi scolatele e mettetele in acqua abbondante salata insieme al sedano e carota tagliati a piccoli dadini, peperoncino e alloro. Coprire la pentola e tenere a fuoco moderato, quando le lenticchie saranno quasi cotte, versate la pasta e scolate il tutto quando la pasta sarà al dente. Trasferite il tutto in un capace piatto di portata e condite con una salsa olio+aglio tritato+prezzemolo. Consumare ben caldo!